Pizza 4 quesos sin gluten


Mira que me gusta realizar la masa de pizza casera y de esta manera, sin gluten, no la había llegado a probar, así que con esta harina de arroz que me mandaron en la caja QuéBox tenía la oportunidad perfecta



Hoy en día son infinitas la cantidad de opciones diferentes para una misma receta, sea cual sea nuestra intolerancia, lo importante es no obcecarse en una manera concreta y abrir la mente con las diversas posibilidades que el mercado con sus distintos productos nos ofrece


La verdad que la masa queda muy crujiente y si la cocinas correctamente os sorprenderá lo rica que queda, sin echar para nada de menos la masa original


Para elaborar esta masa, simplemente tenemos que amasar 150 gramos de harina de arroz, con 100 gramos de agua, y una cucharadita de levadura química, sal y otra cucharadita de aceite virgen extra. Esto debemos de amasarlo mínimo por 3 minutos, atendiendo también a la consistencia de la masa, añadiendo más harina si fuera necesario o más agua si vemos que la masa no consolida. Siempre os digo las cantidades que suelen ser exactas, pero dependiendo de la marca podemos tener alguna variación.
Esperaremos a que la masa repose mínimo media hora, y en ese momento la extendemos dejándola bastante fina, como de medio centímetro o incluso menos, y la metemos al horno precalentado en la parte de abajo del todo a 180 grados por 10 minutos. La sacamos del horno y le ponemos los ingredientes que más queramos, en mi caso los cuatro quesos. Primero extendí una capa de que ketchup, después unas lonchas finas de jamón cocido braseado, y por último los cuatro quesos que en mi caso eran queso azul, queso de cabra, mozzarella y  emmental. Volveremos a introducir en el horno por unos 15 minutos esta vez a altura media


Como ya os digo, esta harina junto con el ketchup me entraron en la cajita QuéBox de este mes de marzo. Como podéis apreciar en la foto entran muchos productos de marcas conocidas y como novedad este mes os doy mi código de descuento  QBPPC para que la caja o salga a un valor de 9,90e. Es una caja bimensual, es decir que mandan cada dos meses y tiene la peculiaridad de que los productos son sin lactosa y sin gluten, ideales para personas intolerantes a ellos


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