Cus-cus de coliflor con curry de gambas


 Esta es una de mis nuevas maneras de comer la coliflor como os muestro en esta receta que tanto me gusta



Así que amplio recetario con otro cuscús de coliflor, esta vez con un curry, otro de mis descubrimientos de este pasado Año


Yo realizo este curry con pasta de curry rojo que ya dispongo, que venden en grandes supermercados. Así que más fácil imposible, porque simplemente eso frío en una gota de aceite una cucharada de este curry y añado un bote de unos 250 mililitros de leche de coco, dejando hervir todo conjuntamente. En el último momento, añado las gambas peladas y dejo cocer todo durante un minuto


Para hacer el cuscús de coliflor, simplemente lo rallo con un rallador y lo paso un poco con una gota de aceite por un wok dorando lo ligeramente. Por último unos semillas de sésamo negro para que contraste


1 comentario:

  1. No soy yo muy fan de la coliflor, pero habrá que probarlo, porque menuda pinta tiene!!!

    ResponderEliminar

Gracias por entrar a verme!