Pollo relleno de pesto de tomate


Como bien os indique hace unas pocas entradas, realice un pesto de tomate que me ha sido de gran utilidad en multitud de recetas como en este caso. Un relleno idóneo con el pollo que os mostró a continuación. La receta del mismo blog L´Exquisit

Ku-Bak de setas y queso


Si queréis sorprender en casa con una comida especial, sin duda, con esta lo conseguiréis. Lo que más llama la atención: el chisporreteo del arroz al añadir la salsa, prometido

Cupcakes de Huesitos


Como buen apasionada de hacer cupcakes (y de comerlos también, por supuesto :) tenía que probar esta versión tan vistosa y apetitosa.

Arroz caldoso con costillas


Lo primero que a mi se me viene a la mente cuando pienso en arroz caldoso, es hacerlo con pescado. Pero esta vez no, me decidí a realizarlo de otra manera aprovechando que es nuestra propuesta de este mes para "Desafío en la Cocina" (resto de propuestas aquí)

Bocado de sardinas picantes con queso


Aprovechando que esta semana realicé unos relámpagos con masa sobrante, en vez de realizar los de manera alargada, los hice en plan buñuelo y en vez de ir dulces irían salados de modo de pincho

Pollo a la Vizcaína


 El pollo tiene una y mil maneras de prepararse, y hoy os muestro una que en casa, aunque no haga a menudo, es una de la que más nos gusta.

Piña Colada


 Que rico estaba este postre-coctel-batido....que no se ni como llamarlo! Ahora ya sabéis una nueva manera de aprovechar esos botes de leche de coco que alguna vez me han preguntado en que usarlos.

Quesadillas de salami y queso


Al final lo que más apetece llegando el fin de semana es comer celebrando que tienes dos días de descanso. Ya llegaremos al lunes para volver a cuidarnos... ¿no es vuestro pensamiento? El mío sin duda

Pastel con sabor a pizza


Esto demuestra que aunque los moldes casi siempre los utilicemos para recetas dulces, también conseguimos recetas saladas! y para mayor sorpresa, os diré que para cuajar el pastel, lo hice al microondas!!

Torrijas de sobao pasiego


Te puedes resistir a un sobao pasiego? Y a una torrija? Si tu respuesta es que no: Esta es tu receta!! Y si es que sí, por favor, quédate y leela porque lo mismo descubres una nueva gran pasión por un dulce de toda la vida más fácil de hacer y con nueva versión.

.Gratén de espárragos


En plena temporada de espárragos, y como mi madre me abastece bastante tiempo,decidí aprovecharlos de distintas maneras y nuevas recetas que añadir que a mi recetario.

Merluza encebollada


Quien no ha realizado esta receta alguna vez en casa? Pues sí os soy sea sincera yo, ya que en un primer momento la cebolla así de entera que no me agrada demasiado. Prefiero que esté bien pequeña y pochada. Pero la verdad que  he descubierto la manera que más me gusta y lo bien que quedan los platos

Polos de crema Helada de limón


Os he dicho ya que me encantan estos moldes?? No me da tiempo a guardarlos porque no dejo de usarlos. Siempre están en el congelador con nuevos helados de distintos sabores.

Pestiños


Nueva etapa del reto "El asalta blogs" y que mejor que hacerlo con un blog muy dulce: "Churretes de chocolate" del que hoy os traigo esta receta nada propia de estas fechas, pero de la que tantas ganas tenía de probar.

Bocado crujiente


Mira que lleva este aperitivo en borradores y al final, entre unas cosas y otras no he terminado de publicarlo para poder enseñároslo. La receta no es mía, soy una simple mediadora que hace posible que lo descubráis a través de su autor.

Pudin de sobao pasiego


Hoy os traigo un postre cuya textura asemeja con el típico flan, pero que no tiene nada que ver ya que los ingredientes difieren. Además lo hice con bebida de avena en vez de utilizar leche que le da otro sabor especial

Pastel de espinacas y queso


Tenía unas espinacas rondando por la nevera y como habitualmente me pasa, antes de que se pusieran malas tenía que realizar algo. Con la combinación con el queso que en mi opinión es perfecta, hice este pastel tan vistoso además de sabroso

Boston Cream


Publicar en sábado?? Es raro en mi blog, verdad? Pero es que hoy es día 20 y como ya pasaba el año pasado: Toca publicar para el grupo "Desafío en la cocina". Así que ya comprobais que sigo al pié del cañón y aquí sigo colaborando mensualmente con la propuesta que nos indiquen.

Bocata de pollo al curry y mango


Sin duda, en mi casa, no hay nada mejor que ser viernes noche para aprovechar a cenar un buen bocata y si se hace en nada de tiempo y está tan bueno, se repite infinidad de veces!

Filete de atún encebollado


Mensualmente al recibir este tipo de cajas en casa se me ocurren infinidad de ideas de recetas por la gran variedad que nos traen. Además tenemos la oportunidad de probar muchos productos nuevos que de otra manera, al menos yo, nunca me animaría a comprar.

sushi de ensaladilla

 

Esta receta sin duda, puede decirse que fue con la que estrené mi nueva cámara. Fueron las primeras que hice apenas llegada a casa y por ello, les tengo un cariño especial. Es como mi primera receta en thermomix, o en la Kitchen Aid, recetas que no se olvidan.

Mini donuts con glaseado de chocolate


Tengo la maquina desde el año pasado, que la compré encantada, pero es cierto que es de las que menos uso tiene, no se porqué, tal vez, porque me da pereza, aunque es cierto que se trabaja menos que con los donuts fritos.

Pollo tandoori con patatas a la mantequilla


 Que rico el pollo de todas las maneras, y si es con un adobado con más sabor todavía! Se hace en un momento pero deberéis ser previsores y dejarlo unas horas antes para que adquiera el sabor idóneo

Garbanzos Tostados o roasted chickpeas


Ya llevaba yo tiempo detrás de esta receta desde que se la vi a Romina y la verdad me llamaba mucho la atención porque esta legumbre me encanta de todas sus formas y maneras y qué mejor que de manera de  snacks para disfrutar de ella en cualquier momento

pincho de salmorejo, jamón ibérico y boquerón


Me encanta el saborcito que te deja este bocado después de comerlo. La acidez del boquerón junto con el salmorejo, y el saladito del jamón....imaginaros!!

Alcachofas y gambas con salsa de ajo


 Receta donde todo va a la plancha, tal cual, doramos las alcachofas bien limpias, posteriormente las gambitas y hacemos la salsa de ajo.

Crema Fría de pimiento y avellana


Hay recetas que aunque no hayas probado ni visto antes, simplemente por el título te causa aceptación, y mucha incertidumbre por probar esa mezcla de ingredientes que parece que no casan.

Cheesecake de limón en copa sin horno


Los postres de limón en esta época me encantan, refrescan y son ideales después de cualquier comida. Además, la presentación en copa siempre es acierto seguro y resalta mucho más el postre.

aceitunas rebozadas


Hace tiempo que había visto este aperitivo en algún establecimiento sin tener mucha esperanza en que sorprendiera el resultado final.

Bavarois de fresa y manzana


En cierta ocasión, tuve la oportunidad de probar una bavarois de arroz con leche. En seguida investigué a ver como se hacía porque me sorprendió mucho la textura cremosa y tipo mousse que poseía.

Ensalada de espinacas, mango y gulas crujientes


Quienes me conocen un poco saben que no soy nada amante de las gulas, no por el sabor en sí, sino por el aspecto que me tira para atrás cuando las veo. Es por esto que cuando vi como las  hacían en un programa de televisión me decidí  a probarlas

Encuentro Bloguero en Zamora

 

Hace un par de sábados, tuve la gran suerte de poder asistir a un encuentro bloguero en la provincia de Zamora. El evento se realizó en la Escuela de Hostelería "Cervantes" gracias a que "Espe Saavedra" se lo propuso a Pepe (cocinero del centro) y a Félix (director del centro).

Galette


Con unas fresas que tenía rodando por la nevera nada mejor que hacer este postre que es estéticamente tan bonito como veis. Para ello se utiliza la fruta madura que tengas por casa, como digo en mi caso, unas fresas y unos kiwis

Emparedados de pescado

  
Hace unos meses me compré un utensilio muy curioso, que no tiene nada pero que uso muchísimo. Se trata de una maquinita para hacer hamburguesas.
Me salió bastante baratito y la verdad, nunca pensé en que lo usaría tanto, ya que es muy práctico porque deja la forma de la hamburguesa perfecta sin necesidad de manchar en exceso, y con rapidez.

Rollito mar y tierra


 Se trata de una tapa la mar de sencilla. La he querido llamar de esta manera puesto que consta de salmón y como producto de tierra, los espárragos y las espinacas.

Ensalada con toque crujiente en cesta de queso


Una manera más de presentar una ensalada es con una cesta de queso. La manera de elaborarla es mas fácil de  lo podéis imaginar. tan sólo se necesita un poco de rapidez para dar la forma.

Leche frita


Hay muchísimos postres típicos de nuestra gastronomía que todavía no he probado a hacer en casa. Y si no fuera por los retos mensuales a los que participo, nunca los haría...una pena, no?

Montadito cumpleañero


Como viene siendo habitual, todos los meses toca robar receta de algún integrante del grupo "El Asalta Blogs", y en esta ocasión nos toca a Laura, de "Regalices"

Pollo a la sal


 Cuanto miedo tenía al realizar la receta ya que hace tiempo hice pescado y me quedó para tirarlo. Pero esta vez, al hacerlo al vapor, como que me daba más confianza, y no me equivoqué.

crema a la sopa de ajo


Sin duda Masterchef es un programa que me inspira y cada semana que lo veo se me antoja realizar sus recetas. Quien me conoce sabe que no me gustan nada las sopas de ajo y hace unos programas vi cómo realizaban una versión de las mismas de manera diferente.  

Mini-cupcakes de Nocilla blanca


Los lleve al trabajo un día de estos en los que tenía tiempo el fin de semana y me dedique a  hacer una de las cosas que más me gustan: los cupcakes

Mini hamburguesa de calabacín con toque picante

 
Resulta que me di cuenta que habían puesto en mi supermercado unos mini panecillos ideales para realizar mini hamburguesas y como yo soy de las que prueban todo me compré una bolsita.  Así que en esta ocasión los panes son comprados.

Huevos a la escocesa


Este mes en el "Desafío en la cocina" nos han propuesto una receta la mar de interesante y que por lo menos a mí me gustó mucho. Totalmente nueva para mí, quise salirme también de lo típico y la realicé con un rebozado un poco diferente.

Pasta con salsa de paté


Una receta ideal para cuando no tenemos ganas de cocinar o tenemos poco tiempo en casa porque la salsa se hace en un momento al igual que la pasta y nos puede solucionar el día

Bizcochitos al microondas


Mira que estoy contenta con todo lo de la marca Silikomart, y no es para menos porque la calidad es bastante notable. Me parecen unos productos excelentes. He podido comprobar que los moldes son aptos para el microondas con esta receta y me salieron unos bizcochos perfectos 

Bocado de kebaps a las dos salsas


El finde me tocó hacer kebabs en casa con la receta qué tenéis ya publicada aquí y con los restos me marqué este bocado qué os aseguro que no dejará indiferente a nadie

Lomo a la pimienta y pistachos


Sobre todo en ocasiones en las que tenemos invitados en casa, me gusta mucho preparar este tipo de recetas que al hacerse al horno, además de que no pierdes demasiado tiempo preparándolas, sacas un montón de raciones. Normalmente, estas recetas se pueden preparar con anterioridad de uno o más días,  así que perfecto para los nervios de última hora

Tosta vegetal con huevo


Un pincho sin nada de carne también está bueno... muchas veces parece que no nos acordamos que podemos crear infinidad de recetas aprovechando lo que hay por la nevera.

Pollo con cus-cús a la cerveza con limón


En cuanto tuve estas cervezas en mi poder sabía que tenía que utilizarlas para un guiso. La verdad que no soy nada de cerveza y siempre que tengo que pedir alguna lo hago con limón, por lo que a pesar de que me hubiera gustado tomarlas con una tapita prefiero haberlas utilizado para esta receta

Focaccia de cebolla caramelizada, tomate y romero

  
Una focaccia nueva que vi en una tienda de alimentos cerca de casa.