Chojín


Una receta tradicional de Guatemala, cuyo ingrediente principal es el rábano, el Chojín es una receta suave que se suele acompañar con tortitas de trigo.

Brocheta de gambas al limón


Que sí, que estos pinchos son verlos, y tener que comerlos. Además, recién sacados de la plancha, sientan de maravilla. Lástima que duren un suspiro porque te los comes sin enterarte

Risotto milanés de quinoa


El risotto es sin duda, mi forma favorita de comer arroz, y desde que probé la quinoa, lo he sustituido sin pensármelo

Hamburguesa Gourmet de pollo


Mira que tenemos diferentes tipos de hamburguesas en el mercado, y nunca pararemos de ver nuevas versiones. Lo que tengo más que claro, es que como las caseras nada, así que a darle a la imaginación!

Bocados de queso, membrillo y jamón


Ahora en verano, es cierto que tengo menos ganas que nunca de cocinar. Ya no sólo por los calores que paso en la cocina, sino también porque me apetecen comidas ligeras, fresquitas y que no lleven demasiada elaboración.

Sepia en salsa verde


Tenía unas sepias pequeñinas por el congelador y quería utilizarlas ya para una cena ligera.

Parmentier de verduras


Un parmentier es cualquier elaboración culinaria en la que la patata es la gran protagonista, normalmente, en forma de puré. Ya luego vuestra imaginación es la que entra para imaginar como integrarla en una receta

Bomba helada de arándanos


A quien en verano no le apetece comer la fruta en formato helado?? Ya sea la sandía recién sacada del frigo, unas fresas heladas, o un helado de plátano?? Como podéis ver aquí, soy una gran apasionada de este formato

Mini Piadinas Tex Mex


Casi casi, el año pasado por esta época, me decido por hacer esta receta, pero al final, para el "Desafío en la cocina" me decanté por otra receta, que como en este mes, era libre, es decir, de todas las propuestas de todo el año, podemos elegir la que queramos

Madrileños


Este postre me llamaba la atención especialmente por la gran cantidad de menciones que había recibido sobre el al realizar la sweet merengue buttercream ya que me comentaban que el relleno de dentro era bastante similar