chop suey de ternera


El chop suey es una receta bastante conocida en restaurantes asiáticos y desde que estoy probando a elaborar este tipo de comida en casa, me doy cuenta de que no son nada difíciles de elaborar


Me encanta tener la facilidad de comer algo tan rico sin tener que estar llamando por teléfono o saliendo a comer fuera para poder disfrutarlo en casa cuando me apetezca


INGREDIENTES (2 personas):
  • 200gr de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria en tiras, 1 cebolla en trozos grandes, medio calabacín en bastones, 200gr de brotes de soja
  • Mezcla para la salsa: 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 de salsa de soja clara y otra de la oscura, 1 cucharada de harina de maíz, 1 cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de azúcar
  • Para marinar la ternera: Media cucharada de salsa de ostras, media cucharada de harina de maíz, media de salsa de soja oscura, media de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja oscura

PREPARACIÓN:
               Primero preparamos la ternera cortándola en tiras finas y marinándola con los ingredientes que os muestro durante al menos 1 hora en la nevera.
                Pasado el tiempo, en una sartén doramos los ajos con una gota de aceite, seguidamente la carne hasta que cambie de color y acto seguido, añadimos las verduras y brotes y por último la mezcla para la salsa. Cocinamos 1 minuto y a servir!!


La untuosidad de la salsa, ese sabor medio agridulce característico y el crujiente de las verduras es lo que hace que esta receta merezca tanto la pena


Judías verdes a la carbonara


Las judías verdes es algo que casi siempre hago igual, a parte de porque me gustan con ajo y pimentón, por la rapidez en la que preparas el plato. Es una receta indispensable para una de mis comidas semanales de taper

Corona rellena salada


Ya cuatro años desde que empezamos el Desafío en la cocina!!! Os imagináis?? Que pasada, la verdad. Para esta ocasión, receta salada, ya que el mes anterior nos marcamos una tarta ópera, este mes nos tocaba algo distinto, y aquí tenéis el resto de propuestas

Rolls de calabacín y vegetales


Esta idea de comer así estos verduras fue inspiración tras ver unas imágenes en cierta red social. Me llamo mucho la atención que algo tan sencillo fuera tan llamativo

Salteado de tofu y brotes de soja


Esta semana fui a un supermercado que aunque tenga cerca de casa, no había entrado nunca y eso, que lleva ya años abierto. Me encontré alimentos muy interesantes, y que seguiré comprando sabiendo que los tengo a mi disposición

Crema Valenciana


A lo mejor al decir crema Valenciana, no diferencias la receta, pero y si digo: Crema catalana??

Curry Verde de pollo


Como ya os mostré en esta entrada de curry rojo, me regalaron dos botes de pasta de curry, uno rojo y este verde, así que había que estrenarlo igualmente

Merengue pops arcoiris


Parece mentira que para realizar una receta de aprovechamiento, lleguemos a este resultado tan bonito

Hamburguesa de Tofu


Hasta hace pocas semanas nunca había probado el tofu. Llevó años oyendo las características principales de este alimento como son el bajo contenido en grasas y alto contenido en hierro y proteína

Pollo a la naranja estilo chino


Este tipo de plato me gusta mucho comerlo en estos establecimientos de comida china porque tiene un toque que yo no había llegado a conseguir en casa