Baklava enrollado

20/3/18

Mi segundo Baklava en el blog y a cada cual más rico!!! La verdad que lo que cambia de este es la presentación que es más original y llamativa que en el caso anterior cuya receta tenéis aquí.



Me encantan las propuestas que "Desafío en la cocina" nos propone porque son super variadas y siempre nos hacen despertar nuestra vena más creativa si son ya recetas que hemos hecho antes. En este enlace os dejo con el resto de propuestas de mis compañeros para que os deleitéis





Además, como novedad os muestro la receta en vídeo para que veáis la técnica para conseguir esta forma cilíndrica característica


Preparamos un almíbar hirviendo durante 10 minutos conjuntamente 150gr de azúcar con 200ml de agua. Reservamos a parte
Extendemos las laminas de pasta filo y pintamos toda la superficie con mantequilla derretida, espolvoreando por encima la mezcla triturada de 30gr de almendras, 30gr de pistachos y 30gr de nueces. Enrollamos alrededor de un cilindro de alrededor de 1cm de diámetro y realizamos los rollitos como veis en el vídeo. Volvemos a pintar por encima con la mantequilla derretida que nos queda, y metemos al horno por 30 minutos a 150º.
Sacamos del horno, vertemos el almíbar por encima cuando aún estén calientes,
espolvoreamos pistachos por encima y cortamos al gusto.


3 comentarios

  1. Que original!!!! Parece un rollito de primavera jeje
    Besos

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  2. Se ve bien rico y original desde luego. Un besazo.

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  3. que original enrollado, me encanta :)

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