Ensalada de queso,pera y almendra con vinagreta de membrillo


El aliño de membrillo se ha convertido en uno de mis básicos para las ensaladas de este tiempo.



Nunca pensé que para aliñar podría irle también ese toque agridulce a este tipo de elaboraciones y sin duda os animo a probarlo porque sin duda las ensaladas son un antes y un después


Así que para realizar este aliño simplemente tenéis que mezclar 2 cucharadas de membrillo, junto con vinagre aceite y sal y batir enérgicamente hasta que emulsione. En ese punto tenéis la luz el aliño bien realizado para vuestros platos


Para la ensalada mezcla lo que tenía por casa que en este caso era queso fresco, pera y hojas de lechuga variadas junto con unas láminas de almendra que le dan ese toque diferente


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