Tomatenroomsoep


 Nuevo "Desafío en la cocina" y nuevo reto que sorprende. Como cada día 20 nos sorprenden con una propuesta salada o dulce que en la mayoría de las veces son recetas que nunca hemos elaborado



En este mes nos toca crear una sopa o crema con nombre propio, es decir, una sopa o crema típica de algún lugar. Yo me he ido hasta Holanda dónde esta sopa de tomate es bastante típica


Tengo que admitir que esta propuesta me ha venido de perlas, ya que llevo unas semanas un poco delicada con la dentadura y no me ha quedado otra que alimentarme a base de sopas o cremas durante un tiempo


Lo primero que haremos será dorar dos dientes de ajo en dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a las que agregamos media cebolla que pochamos igualmente. Añadimos una zanahoria picada, una lata de tomates cocidos, que son cuatro tomates hermosos, una cucharada de tomate concentrado, una cucharada de tomillo, sal y pimienta. Dejamos hervir todo conjuntamente junto con 200 mililitros de caldo de pollo. Por último trituramos y servimos en mi caso con perejil



2 comentarios:

  1. Qué rica! Espero que tu boca vaya mejor, seguro que esta sopita ayudó bastante. Besos

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  2. ¡Siempre me gusta una buena sopa y esta tiene todas los puntos para que así sea! Que te mejores. Besos

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