Ravioli con verduras


   Ya sabéis mi pasión por la pasta casera, y siempre que tengo un poquito de tiempo en el fin de semana, me planteo realizarla porque me gusta muchísimo y me entretiene, además, el resultado es lo mejor



Siempre la hago de la misma manera, amasando conjuntamente un huevo, y doblando la cantidad de su peso de harina de trigo normal. Agrego una cucharadita de sal y otra de aceite de oliva virgen extra y amaso todo conjuntamente durante 3 minutos


Esta masa la extiendo con la máquina de hacer pasta, relleno con lo que más me guste, y le doy la forma que me apetezca que en este caso es redondeada como podéis observar en las fotos


Estos raviolis los rellene de queso mozzarella y los acompañe con una salsa de tomate casera, y unas verduras pochadas como fueron cebolla, calabaza, pimiento rojo y verde, calabacin y berenjena, col y brotes de soja.


Por último, agregue como toque unas hojitas verdes junto con sal y pimienta y listos para degustar


1 comentario:

  1. Mira que me gusta la pasta y se ve deliciosa esta que has preparado. Un besazo.

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