Salteado de col con patata al ajillo

8/1/18

Desde que redescubrí la col, ya no falta en mi dieta y simpre busco nuevas formas de comerla


Estoy probándola en diferentes recetas aprovechando que esta en mi nevera y no pienso dejarla estropear. Mezclándola con lombarda me gusta muchísimo en salteados donde estas verduras quedan bastante crujientes.


INGREDIENTES:
  • Media cebolla
  • 400gr de col 
  • 2 patatas medianas
  • 5 dientes de ajo
  • Especias variadas: 2 cucharadas de comino, 2 cucharadas de cebolla en polvo, 2 cucharadas de ajo en polvo, 2 cucharadas de pimienta blanca, 2 cucharadas de curry
  • cebollino picado
PREPARACIÓN:
Pochamos media cebolla a la que añadimos las especias y los dientes de ajo machacados. Agregamos las patatas en tiras finas de forma de espagueti y sin parar de remover las ponemos la tapadera para que se cocinen con el propio vapor que sueltan. Por último, añadimos la col y rehogamos por 2 minutos más antes de servir inmediatamente con cebollino por encima.

Este salteado me parece ideal para comerlo tanto sólo como acompañamiento de cualquier otra receta como carne o pescado


1 comentario

  1. Me ha gustado mucho la receta, tengo que hacerla en breve.
    Bss

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