Okonomiyaki


Esta es una receta totalmente novedosa en casa, que no he probado originalmente ya que es japonesa punto pero creo que me ha quedado bastante parecida a la original y os la quiero mostrar



Os dejo el link de el vídeo de YouTube que me inspiró a realizarla, ya que la elabora una japonesa con productos bastante comunes de España.


No es una receta nada ligera, puesto que es bastante contundente pero os aseguro que os saciará con poca cantidad


En un bol mezclamos 150 gramos de harina de trigo, junto con una patata rallada, un huevo medianos, 100ml de agua, un chorrito de salsa de soja, sal y pimienta al gusto. A esta mezcla le agregamos un cuarto de col cortada en juliana. Con esta cantidad, realizaremos dos okonomiyaki así que dispondremos la mitad de esta cantidad encima de una sartén antiadherente pintada con aceite de oliva y encima de la masa, unos 50gr de noodels previamente cocidos y 2 lonchas de bacon. Tapamos la sartén con una tapadera y dejamos cocinar por unos 5 minutos a fuego bajo, momento en el que le damos la vuelta y dispondremos queso rallado por encima, volviendo a tapar por otros 5 minutos más
Por último, pintamos con la salsa casera bulldog ( 2 cucharadas de salsa barbacoa, 1 de ketchup, 1 de salsa de soja y media cucharada de salsa de ostras ) y mayonesa en forma de red

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