Salpicon de merluza con espirales de lenteja y aliño de tomate


   Ya conocéis el salpicón de merluza, cuya receta tenéis aquí y es una de las que más recurro con estos calores
Me gusta muchísimo comerla como entrante porque es muy ligera y no se tarda nada en hacer además que refresca. Pero en esta ocasión decidí añadir unas espirales de pasta de lenteja que es mi nuevos descubrimiento


Este tipo de pasta está realizada simplemente con lenteja roja y la podéis encontrar en bastantes supermercados hoy en día así que no hay excusas para probarlas y es una manera de engañarnos pensando que comemos pasta cuando en realidad estamos comiendo legumbre


Realizamos un salpicón de merluza, habitualmente, al que añadimos la pasta cocida y por último para aliñar, agrego esta vinagreta de tomate "Salsa de Barcelona" que podéis ver aquí y que me entró en la caja "QueBox"


Como siempre, es mejor consumir este tipo de preparaciones cuando hayan pasado por lo menos un par de horas desde su elaboración ya que la vinagreta se integra con los alimentos y refresca más si cabe dándoles más sabor


2 comentarios:

  1. Un plato muy veraniego, no conozco esta salsa, pero el conjunto del plato se me antoja muy rico.
    Besos.

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  2. una receta muy rica y sana para estos calores.Que pases un muy buen día.Bssss

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