Bavarois de chocolate


Este tipo de postres me gustan mucho porque dan para bastantes raciones y no se tarda nada en hacer



Tenéis otra receta de bavarois aquí pero en aquella ocasión lo hice con fresa y manzana. Para esta nada mejor que el chocolate que siempre le va bien a cualquier postre y nadie se resiste


Hidratamos 10gr de gelatina neutra en polvo en agua fría unos 5 minutos con anterioridad. 
En un cazo, calentamos 200ml de leche, 250ml de nata  y 150gr de chocolate con leche hasta que se disuelva por completo. Apagamos y vertemos la gelatina en polvo hidratada removiendo bien para que se disuelva por completo.Añadimos dentro del molde elegido y dejamos enfriar mejor de un día para otro en la nevera


Como podéis ver, la presentación tan bonita es gracias al molde elegido, que en esta ocasión es este "Magic Buche" de Silikomart, empresa a la que estoy muy agradecida porque tiene unos modelos impresionantes que me encantan.


4 comentarios:

  1. Que deliciosa preciosidad Maria,me encanta ese molde, besos

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  2. Qué maravilla de receta!
    Nunca la he hecho pero me la anoto! Las pintas son riquísimas!
    Besos

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