Parmentier de verduras


Un parmentier es cualquier elaboración culinaria en la que la patata es la gran protagonista, normalmente, en forma de puré. Ya luego vuestra imaginación es la que entra para imaginar como integrarla en una receta



Como buena amante de las verduras, ¿¿que mejor que con ellas?? Eso sí, no dudéis en probarlo con cualquier carne o pescado porque también merece la pena


Salteé unas verduras a la plancha, como son pimiento rojo, calabacín y brécol, simplemente para marcarlas un poquito ya que posteriormente se terminaran en el horno. Los puse en el fondo de una fuente apta para horno. Por otra parte, realicé un puré de patatas casero, cociendo unas patatas, y machacándolas posteriormente junto con sal, y leche hasta obtener un puré bastante espeso,que fue con el que culminé las verduras, intentando que quedaran bien cubiertas. Por último, queso rallado y al horno por 20 minutos a 180º


Una receta bastante fácil y muy rápida aunque creáis lo contrario, además de sana e ideal para tener realizada con anterioridad


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