Alubias con chipirones


Las alubias no son la legumbre que más me guste pero hay que variar la alimentación y de vez en cuando me ánimo con ellas. Es por eso que intento hacer recetas nuevas para probar las maneras en las que más me gustan realizarlas



Si los garbanzos con pescado, son siempre un éxito...porque no con alubias? Pues para este plato nos toca con chipirones que quedan bien con todo


INGREDIENTES:

  • 200gr de alubias cocidas
  • 100gr de chipirones limpios
  • 2 dientes de ajo
  • sal, pimienta y perejil

PREPARACIÓN:
Cocidas las alubias después de tenerlas en ablandó desde el día anterior, las salpimentamos al gusto
Salteamos los chipirones con los ajos a fuego fuerte durante no más de 1 minuto y añadimos a las alubias con las que los coceremos conjuntamente por otro minuto mas


Es una receta bastante socorrida para tener unos días en la nevera ya que ganan de sabor. Yo la prepare un domingo para poder comerlas un miércoles tranquilamente


1 comentario:

  1. Que buena pinta! Me encantan las legumbres ligeras con pescado o con mariscos... sin carnaza ni grasas... que buenas.

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