Feliz año!!


Esta entrada os la dedico a todos los que me leéis en este momento para agradeceros el seguir conmigo durante siempre al pie del cañón

Garbanzos con bogavante


Esta semana en la comida de empresa disfrutamos de un arroz con bogavante y parece que a mí no se me quitaron las ganas de seguir disfrutando de este marisco

Brocheta de salmon con piña


Con un trozo de salmón que tenía rondando por la nevera me marque estas brochetas ya que para dos personas era poca cantidad de pescado pero en unas brochetas intercalando con más ingredientes da más de sí

Palomitas dulces a la miel


Es de sobra conocido por todo el mundo las palomitas dulces pero yo nunca las había realizado caseras siempre las había comprado

Yellow´s macarons


Si bien en las últimas entradas del "Desafío en la cocina" estaba bastante pillada de tiempo está sin duda ha sido la peor ya que me dispongo a escribir este post justo el día antes de la publicación y no con cualquier receta sino con unos macarons que es de sobra conocido como una de las recetas más difíciles de la repostería

salteado de verduras con calamar


Mis ganas por comer una pieza de calamar que tenía en la nevera fueron el fruto de esta receta

Higos en almíbar


Una receta de las de toda la vida que yo conozco desde que era pequeña ya que teníamos la suerte de tener una higuera que da bastantes higos y era la manera más rica de conservarlos

San jacobo casero


Con esta receta no os voy a descubrir nada que no sepáis, ya que son los san jacobos de siempre

Tortilla de escabeche


Realmente hacía muchísimos años que no me animaba a comer está receta porque era característica de un familiar que ya no cocina por su edad

pizza de coliflor


Pienso que está pizza es conocida por todo el mundo que tiene blog de cocina y aunque no la hayáis realizado seguro que alguna vez la habéis visto

Crullers


 Hace poco tuve que realizar una receta con la pasta choux y con el sobrante me marque estos crullers ya que se realizan con la misma pasta

Serranitos enrollados


El blog de Cuuking es famoso por todos en este mundillo así que este mes en el reto el "Asalta blogs" lo teníamos más difícil que nunca porque tiene infinidad de recetas interesantes

Alcachofas fritas con miel


 De todos es conocido las famosas berenjenas fritas con miel y si os gusta esa combinación de sabores tenéis que probar con las alcachofas

Pollo a la naranja


La naranja es una fruta de esta temporada que me gusta muchísimo no solo para comerla en zumo por las mañanas o en cualquier postre, sino que da mucho juego con los platos salados

Mini Arepas de pollo con guacamole


De nuevo día 20 y día de publicación de la receta de "Desafío en la cocina", un grupo al que pertenezco desde casi el principio y con el que me obligo a cocinar recetas que de otra manera no haría nunca

Tosta al toque de cebolla


En el evento blogger tuvimos la oportunidad de probar muchos germinados, que sin duda, me dejaron alucinada. Nunca hubiera imaginado el toque que son capaces de dar a un receta por poco que pongamos.

Mousse de chocolate sin azúcar


Nunca había realizado una mousse sin azúcar, o mejor dicho, azúcar tiene el chocolate pero yo no le he aportado nada más. Además, el chocolate que he utilizado es fondant y su cantidad de azúcar es menos elevada que en otras clases de chocolate

Tallarines a la mexicana gratinados


La pasta en todas sus versiones y en todas las maneras  siempre es un acierto así que hay que probar de todas las que podáis

Copas Drácula


Aunque recientemente hemos pasado Halloween, a mí me pillo fuera de casa y por lo tanto hoy publico está receta que es un postre original y muy sencillo apto para estos días ya que la apariencia es acorde con la temática

Chipirones con salsa de soja


Yo con chipirones en la nevera es que no aguanto, es tenerlos y tener que cocinarlos al momento porque me gustan tanto que los hago de todas las maneras

canapé de anchoa con pimiento caramelizado


Otro pincho de Ann que me encantó no sólo por lo sencillo que es, sino por la presentación. Mi afán por hacer pinchos no tiene límites, e intento hacer todos los que pueda en busca de nuevas texturas y sabores. Este, era éxito seguro porque la combinación era perfecta.

Pancakes de coliflor


Quedan realmente ricos y no me imaginaba que se pudieran realizar con coliflor así que os muestro otra manera diferente de comer esta verdura

Pollo en salsa pepigloria



Nueva receta para el Asalta blogs este mes, de "Cocinar con amigos" una adaptación al pollo en salsa pepitoria

Pizza frita de tomate y champiñón


Como cada verano es imposible encender el horno con los calores qué hace así que para no renunciar a la pizza empecé a cocinar la masa frita

Paris Brest cake


Es cierto que yo ya he elaborado la pasta choux en más recetas así que no tenía miedo a manipularla

Donetes integrales de espelta


Me he acostumbrado a desayunar tortitas todas las mañanas pero en vez de con harina normal de trigo las hago con harina de avena así que cuando vi esta harina integral de espelta de la cajita Disfrutabox me puse como loca porque sabía que la daría muy buen uso

Verdel con tomate cherry y aceitunas


Queréis una manera facilita y rápida de preparar pescado en nada de tiempo? Apuntad esta!!

Tarta Guiness


Esta tarta la hice al principio de mi andadura con el blog, pero la verdad que no la tenía publicada, y es una tarta que no puede faltar en mi recetario.

Tortitas de espinacas


Hasta hace poco tiempo os aseguro que nunca había comido tantas tortitas. Y es porque, me ha dado por desayunarlas todos los días. Mi ansia por desayunarlas, no sólo se limita a por las mañanas sino, que además, las ceno! eso sí, no dulces, sino saladas

Yogur de zumo de tomate


Desde que tengo la yogurtera es un electrodoméstico al que le he dado mucho uso. Me encanta la textura de estos yogures caseros muy parecida a la de los yogures griegos

Bitoques con rulo de cabra y cebolla crujiente


Cuando le vi la receta a Paula de "Con las zarpas en la masa" no me pude resistir a realizarla. Tenía estos bitoques entre ceja y ceja desde hace bastante tiempo

Fricasé de pollo



Nueva receta de pollo y nueva manera fácil de realizarlo. Esta vez, receta cogida a mi querida María a la que tengo un cariño especial como ella sabe.

Cus Cús Kedgeree

 

Vamos con una receta la mar de sencilla que se prepara en nada de tiempo y resulta un primer plato o aperitivo exquisito

Salpicón de pasta


Ya se nos fue el verano! pero aún así, os quiero mostrar una de las ensaladas que más he comido saliendo de la ensalada de pasta tradicional

Ciruelas en almibar


Mira que septiembre se supone que es un mes que cogemos con fuerza , verdad? Pues a mi me esta costando bastante ponerme al día

Brócoli con bechamel de calabacín


Este mes para el "Desafío en la Cocina" ha sido una propuesta muy especial, ya que una de nuestras bosses ha decidido seguirnos en segundo plano, pero siempre, seguirá con el grupo.

smothie de piña y almendra


Estoy yo mostrando muchas recetas ligeras y sanas esta semana antes de que se nos acabe el verano, que tenemos que aprovechar porque después parece que no apetecen tanto.

Ensalada de judías verdes

 

Aunque ultimamente parece que el calor ya no nos acompaña, me resisto a abandonar las ensaladas.

Tartaletas de chocolate y kiwi


Sí, sólo llevan eso, chocolate y kiwi, y os aseguro que cualquiera puede hacerlas en casa. Sólo necesitarás tener preparadas las tartaletas con unas cuantas horas de adelanto con respecto a la comida.

Tortitas de cangrejo



No hay nada más rico que unos sandwich de esta mezcla de surimi, con lechuga, cebolla, huevo cocido y mahonesa. Por cambiar un poco un día que me apetecían pero que no tenía pan bimbo para realizarlos, hice estas tortitas

Sandwich vegetal


 Un buen sandwich no tiene que envidiar nada a una buena comida.

Lomo de cerdo relleno


La verdad que el día que preparé la receta no tenía mucho tiempo ni ganas de hacer recetas, así que tiré de lo que rondaba en la nevera. En este caso, una pieza de lomo. Podía realizar unos tristes filetes, pero algo diferente y rápido tenía que inventar.

Frío de paragüayo


La fruta de verano es mi favorita. Me gusta toda, y me cuesta elegir entre una pieza u otra.

.Albóndigas Suecas


Este tipo de albóndigas son típicas de la cocina sueca, y como no, pueden probarse en los establecimientos Ikea.

Tallarimis de gambas y setas


Desde que os enseñé esta receta de tallarimis, se han convertido en un básico de mi cocina. Es una versión distinta para comer pescado y me encantan tanto fríos como calientes.

Galletas de mantequilla de cacahuete


Hace ya unos meses, mi mejor amiga me regaló este kit de estampación de galletas. Estaba esperando a que hiciera fresquito para encender el horno y practicar con él.

Arroz negro con puntillas


El arroz negro es sin duda uno de mis favoritos. Me gusta mucho el contraste de color que tiene con cualquier ingrediente que le añadas

Pavo con guacamole


Las pechugas de pollo al igual que las de pavo, admiten todos los rellenos imaginables. No nos limitemos siempre a lo mismo y probar cositas porque así os aburréis menos

nagiri sushi


De todos ya es conocida mi pasión por el sushi, y mi repentina necesidad de comerlo todas las semanas.

Tarta refrescante de té verde con menta


En verano no apetece otra cosa que cosas refrescantes, y si se trata de postres, que sean fríos por favor!