Galletas de chocolate


Resulta que gané el concurso de Montes...Sí, sí, sí!! El de "Manzana&Canela" al que me presenté con los "cupcakes de Huesitos"



Muchísimas gracias a todos los que me votásteis, porque la verdad que se agradece que el trabajo y esfuerzo que hice mereciera la pena. Así que en este post de agradecimiento, os muestro parte de lo que voy a hacer con cada uno de los regalitos que me llegaron a casa de la tienda "Acaramelada" con la que tuve un trato excelente.


INGREDIENTES:

Peso Total=600

Calorías por galleta aproximádamente: 20-25

PREPARACIÓN:
       Primero mezclamos el azúcar glass con la mantequilla  a temperatura ambiente. Sin parar de batir, añadimos el huevo y la cucharada de vainilla e integramos. Tamizamos la harina con la sal y lo añadimos poco a poco evitando grumos. Si la masa queda muy seca, como en mi caso, añadí un par de cucharadas de leche. Hacemos unas bolitas de unos 20gr cada una, y las aplastamos directamente con el sello.
                Metemos al horno precalentado a 180º por 13-15 minutos.
                Por otra parte, derretimos el chocolate al baño maría, y rellenamos los moldes, dejándolos enfriar en el frigorífico. Para pegar en la galleta, añadimos una cucharadita de chocolate encima de la galleta, y presionamos con la estampación de chocolate ya endurecido encima.


 Mis consejos:
  • La mantequilla por favor, a temperatura ambiente. Si os olvidáis de ello, ya sabéis, mi truco es rallarla con un rallador de queso ;)
  • Las bolitas de masa, encima de la bandeja metálica del horno, sin papel de horno debajo ni nada.
  • El sello que esté impregnado en harina para evitar que la masa se valla con él a la hora de levantarlo. Así para cada galleta
  • Procurad, nada más sacar las galletas del horno, ponerlas encima de una rejilla. Así se despegarán perfectamente de la bandeja y no cogerán humedad
  • Guardarlas en una caja metálica para que queden perfectas durante días y no se pongan duras


14 comentarios:

  1. Que ricas te han quedado esas galletitas, me comia unas a gusto con mi café. Felicidades por el premio. Beso.

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  2. Pero qué buena pinta y qué chulas que quedan, te cojo un par para el recreo jajajaj

    besos

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  3. ¡Enhorabuena por el premio! Las galletas tienen un aspecto delicioso. Un abrazo.

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  4. María acabo de descubrir tu blog ¡y me ha encantado! ¿a quién no conquistarían estas deliciosas galletas de chocolate? Son mi debilidad desde pequeña, pero guárdame el secreto ¿vale?

    Por cierto ¡enhorabuena por ganar el concurso! ¡Menuda receta chica! ¡No me extraña!

    Para no perderme nada me he hecho seguidora de tu blog y aprovecho para invitarte a que conozcas el mío. Si te gusta estaré encantada de que también me sigas. Con tu permiso me quedo un ratito más mirando tus recetas

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  5. Divinismaaaaaaaaaaaaas me encantan las galletas y con el chocolate no te dejaria ni una , enhorabuena me alegro hayas ganado el concurso .
    Bicos mil wapa.

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  6. Se ven preciosas y seguro que deliciosas! Me apunto la receta! Un beso

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  7. Que bonitas y ricas son esas galletas!!!!! Creo que si estuviera delante de ellas no te dejaría ni una!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  8. Enhorabuena por el premio y por esas galletas tan ricas . Besis

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  9. Felicidades por el premio! Me llevo una galletita para el café que tienen que estar requetebuenas. Un besote!

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  10. Unas galletas deliciosas!! Enhorabuena por el premio. Un abrazo, Clara.

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  11. Que delicia de galletas! me encanta felicidades por el premio! un beso!

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  12. Uau, que buena pinta. Mis galletas de mantequilla están buenas, pero me resultan sosas y no había pensado lo de añadirle chocolate, así que me lo apunto *-*
    ¡Un beso!

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  13. Felicidades por el premio!! Las galletas se ven riquísimas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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Gracias por entrar a verme!